美味しい帆立貝柱焼きうどん2026.01.09

年末年始は『てといろ』もお正月休みでした。
大晦日の楽しみといえば「紅白歌合戦」をはじめとするその日ならではの番組。
去年の『紅白歌合戦』では、紅白出場最後の郷ひろみさんを観れて嬉しかったです。
しかし、紅白以上に忘れてはいけないのが、昔から大晦日に食べられている『年越しそば』です。
最近は『そば』にこだわらず『太く長く』や『運を呼ぶ』等といわれ『うどん』も食べられるようになったそうです。

私は『うどん』派なので、『年越しうどん』！！

去年の大晦日は、豪華『帆立貝柱焼うどん』にしました。
材料は、帆立貝柱の水煮缶2缶、薬味用刻みねぎ１つ、竹の子の水煮パック１つ、ゆでうどん２玉、ごま油適量、醬油適量です。

作り方は、フライパンにごま油を敷いて熱し、帆立貝柱、竹の子の千切り、薬味用刻みネギ、うどんの順に入れて炒めたら、味付けは醬油でさっぱり。
超美味しい帆立貝柱うどんの完成！！

美味しくボリューミーなうどんに、除夜の鐘ではなく、舌鼓を打ち続けた大晦日になりました。